Атакующий полузащитник Лето был продан Ливерпулю в январе 2007, но продолжил играть за Аргентинский Ланус до официального перехода летом 1 июля.

Юный аргентинец всего четыре раза появлялся в официальных матчах за Ливерпуль. Первый раз в игре квалификационного раунда Лиги Чемпионов против Тулузы. Затем, месяц спустя, отыграл все 90 минут в матче Кубка Англии против Рединга. Также он появлялся в кубковом матче против Кардиффа и матче Лиги Чемпионов против Марселя, но в обоих случаях был заменен. После того, как Ливерпуль не смог добится продления разрешения на работу, летом 2008 Себастьян был отдан в аренду в греческий Олимпиакос.

Спустя полгода им заинтересовался другой греческий клуб - Панатинаикос. И уже летом 2009 года, когда назрела еще одна проблема - скандал с поддельными паспортами для игроков из Южной Америки, в котором был замешан и Лето, он был окончательно продан Ливерпулем за 3 миллиона фунтов. Для клуба это стало удачной сделкой, так как Лето двумя годами ранее был куплен менее чем за 2 миллиона.

Аргентинец который не смог произвести впечатление в Англии внезапно стал героем в Греции, где забил победный гол в финале 2010 в матче Панатинаикос - Арис. Также Себастьян дважды выиграл чемпионат Греции. Первый раз находясь в аренде в Олимпиакосе в 2009 и второй раз уже будучи игроком Панатинаикоса в 2010.