Кто мог бы подумать, что одним из пунктов клубной прописки Анелька мог быть Ливерпуль? Его отношение к клубному футболу помешало в его карьере многим шансам раскрыться. Он и его братья испытывали терпение Жерара Улье, и босс, в конечном счёте, отказался покупать Николя. Особая ночь, когда огни погасли в Ньюкасле, была золотым моментом Анелька в Ливерпуле. Невероятная игра француза зажгла "Энфилд".

Множество болельщиков были удивлены, когда Жерар Улье решил не делать Анелька постоянным членом своей команды в конце сезоне 2001-02 гг. Вклад этого игрока (4 гола в 20 играх Премьер-Лиги и один гол в Кубке Англии в игре против Бирмингема) помог клубу достичь второго места в лиге, оставшись только позади чемпиона - Арсенала. Вместо того, чтобы предложить Анелька контракт на постоянной основе, Улье решил купить Диуфа после Кубка мира 2002 года, проходившего в Японии и Южной Корее, и никто не был уверен, что Диуф был лучшей кандидатурой, чем Анелька.

Прошло много времени с того момента, как Анелька вернулся в английский футбол. Это случилось, когда Кевин Киган подписал его в Манчестер Сити, где Анелька провёл три довольно успешных года (38 голов в 89 играх), до того момента, когда Анелька снова сменил место работы, на этот раз им стал турецкий Фенербахче. Он помог им выиграть внутренний чемпионат, однако игра клуба в Лиге Чемпионов, куда Фенербахче квалифицировался на следующий сезон, была ужнасным периодом, ведь турецкий клуб финишировал на дне группы.

Летом 2006 года Анелька опять присоединился к кулбу из Англии. Портсмут рассматривался как главный кандидат на Николя, но Болтон стал тем клубом, под 4-летним контрактом с которым футболист поставил свою подпись. Трансфер Анелька стоил Болтону 8 миллионов фунтов стерлингов, что стало клубным рекордом. Но Анелька недолго оставался в Болтоне, и скоро он совершил ещё один переезд. Уже после годичного пребывания в Болтоне Анелька согласовал новый 4-летний контракт, по условиям которого он должен был сотрудничать с компанией Reebok вплоть до 2011 года. Но, когда Челси сделал предложение по Анелька в период зимнего трансферного окна 2008 года, было тяжело и игроку, и клубу сказать "нет". 15 миллионов фунтов стерлингов означали, что около 90 миллионов фунтов стерлингов было потрачено на трансферы Анелька с того момента, как он перешёл в мадридский Реал из Арсенала в 1999 году. Побывав победителем Лиги Чемпионов вместе с "галактикос", он хотел победить ещё в одном финале, но поражение в матче против Манчестер Юнайтед в серии пенальти означало, что лондонские клубы всё ещё оставались без побед в Еврокубках, в то время, как МЮ и Ливерпуль пополнили свою совместную победную копилку 8-ым трофеем. В своём втором сезоне в Челси Анелька стал лучшим бомбардиром Премьер-Лиги с 19 забитыми мячами.

Что бы Анелька мог бы сделать, если бы остался на "Энфилде" в 2002, остаётся загадкой. Но внушительный список голов, которые он забил, играя в командах после Ливерпуля, подтверждает тот факт, что он мог бы стать очень ценным игроком, если бы остался.
Николя продолжил помогать Челси выигрывать домашние трофеи, также он был членом команды, победного образца в Кубке Англии 2009 и 2010 годов. Он также во второй раз в карьере стал чемпионм Премьер-Лиги, спустя 12 лет после его первой победы с Арсеналом в 1998 году. Однако, он также не достиг успеха на европейской арене, так как клуб из западной части Лондона был выбит из розыгрыша Лиги Чемпионов Барселоной в 2009 и миланским Интером в 2010 году.